Biokonversi Dan Bioekonomi Limbah Kulit Ikan: Potensi, Teknologi Pengolahan, Dan Komersialisasi

---

Perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (ipteks) di berbagai bidang indusri (termasuk industri perikanan dan kelautan) dalam pemanfaatan/eksploitasi sumber daya alam sebagai bahan baku industri bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia yang semakin meningkat. Implikasi pengembangan ipteks dalam ekslpoitasi sumber daya alam dan proses produksi memberikan dampak positif yang signifikan terhadap produktivitas (efisiensi dan efektivitas), kapasitas produksi, mutu produk, dan omzet industri serta meningkatkan dan memperbaiki ekonomi sosial masyarakat secara luas. Meskipun begitu, di sisi lain, aktivitas industri membawa permasalahan terhadap kerusakan, penurunan fungsi, dan kelestarian sumber daya alam dan lingkungan hidup serta konflik kepentingan (conflict of interest) di kalangan pemilik modal (kapital) dan konflik sosial-ekonomi masyarakat di tingkat bawah.

Masalah lain yang sedang dihadapi ialah sampah plastik yang berakhir di lautan, mengingat 70% penduduk Indonesia tinggal di kawasan pesisir/pantai dengan panjang ±55.000 km. Hasil sampingan/limbah industri (cair dan padat) dapat menganggu perekonomian lokal masyarakat, menimbulkan kematian massal ikan, serta mengancam potensi ekonomi pariwisata kawasan pesisir dan pantai (ekowisata). Itulah sebabnya perlu dilakukan pengolahan limbah secara bijak. Salah satu bahan limbah perikanan yang punya potensi besar mengalami peningkatan nilai ekonomi dengan pengelolaan yang baik ialah kulit ikan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

628.4 LAT b

Penerbit

Yogyakarta : UGM Press., 2022

Deskripsi Fisik

xvi, 172 hlm.; 15,5 cm X 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

?978-623-359-070-9

Klasifikasi

628.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Teknik

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar