Text

Pengembangan Produk Pangan Menggunakan Bahan Lokal

---

Buku ini menjelaskan prinsip prinsip pengembangan produk pangan baru mulai dari penentuan sasaran pemilihan bahan pangan lokal sesuai potensi gizi dan penggunaan metode terkini untuk menilai produk hasil pengembangan Penulis berharap buku ini dapat memberikan sudut pandang baru dalam formulasi produk pangan bagi pembaca yang sedang merancang produk yang sesuai dengan kekinian mahasiswa yang sedang belajar pengembangan produk pangan maupun pembaca yang sedang memulai penelitian pengembangan produk pangan dengan cara yang tepat

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 YOH P

Penerbit

Yogyakarta : Nuha Medika., 2023

Deskripsi Fisik

238 + vii hlm.; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-8465-02-6

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

teknologi pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar