Buku Buku ini membahas tentang potensi kolagen yang terkandung dalam limbah kulit ikan patin sebagai bahan baku alternatif yang memiliki manfaat dalam bidang kosmetik, terutama sebagai antioksidan dan bahan anti-Aging. Dalam buku ini, dibahas secara mendalam tentang konsep kolagen, sifat-sifatnya, serta mekanisme kerjanya dalam tubuh. Selain itu, juga dijelaskan tentang metode pengujian mutu ko…