Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Meti O.F.I. Tefu
cover
Implementasi Bioteknologi Konvensional
Komentar Bagikan
Dian Ristiani SabatMeti O.F.I. Tefu

Buku Implementasi Bioteknologi Konvensional Keju merupakan suatu produk pangan yang berasal dari hasil penggumpalan (koagulasi) dari protein susu. Susu yang digunakan untuk pembuatan keju adalah susu sapi walaupun susu dari hewan lain juga dapat digunakan. Selain dari kasein (protein susu), komponen susu lainnya seperti lemak, mineral-mineral dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak juga terb…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-623-02-6510-5
Deskripsi Fisik
viii, 69 hlm.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
660.6 DIA i